自然栽培 旨辛ジャン 60g

929円(税込)

商品情報(自然栽培 旨辛ジャン 60g)

原材料

米 唐辛子 大豆 にんにく(よしま農園ほか、熊本県産 肥料農薬堆肥を使わない栽培) 天日塩 米あめ(米 大麦)

配送予定日

製造より約300日(お届け時は賞味期限2/3以上の日数を確保)

食べ方(調理理手順)

たとえば、中国の豆板醤、韓国のコチュジャンなど、辛味プラスで満足感を増すものがあります。より一層、和風にあうのが、旨辛ジャン。辛さのなかにも奥ゆかしいい旨みが感じられます

自然栽培原料を満足ゆくほど使用した辛味調味料。

自然香味シリーズの人気品。

保存方法

高温直射日光を避け常温で保存 (開封後は要冷蔵)

賞味期限

製造より約360日(お届け時は賞味期限2/3以上の日数を確保)

自然栽培 旨辛ジャン 60gのコンセプト

辛さが欲しいとき、少し足して満足感up! 

ス―プにやラーメンに。色々なお料理に、辛さを増すと美味しさと満足感が上がります。

お子様用の麻婆豆腐など、大人用少し辛味を足したいときに重宝します。

ご家庭でぜひお好みのちょい足し料理を見つけてください。

 

【自然栽培農家としてのこだわり】自家採種での唐辛子栽培に挑戦中。小さいけど力強く芽吹いた苗たち。

自然栽培の唐辛子畑。雑草と仲良く育ちます。

秋に赤く色づく唐辛子。

 

唐辛子畑は空気も辛い!

収穫は1本づつ手で刈り取られます。

よく乾かし、畑からすぐの加工場へ。

材料のにんにくも、もちろん無農薬栽培。

 

わたしたち飛騨高山よしま農園は、岐阜県HACCP認定工場です。

衛生管理、品質管理にこだわり製造しております。

旨辛ジャンと焼肉を巻いて食べると旨い!サンチュも農園で栽培しています。

ご家庭でいろいろな料理にちょい足し、アレンジして旨辛ジャンをお楽しみ下さい。

飛騨高山よしま農園のストーリー

【皆さまに食べて頂くものだからこそ、食の安全と本物を求めゆく製造元でありたい】

飛騨高山よしま農園は、創業1998年。当初からこれまで一貫して実践してきたことは、食の安全性を追求したモノづくりです。創業以前より世の中の食の安全性は乱れ、日本の農業は疲弊していました。「日本の農業を良くしてゆきたい」という願いのもとスタートしました。

そして今、時代は良くなるどころか人の病気と心の悩みは増え、農業と環境問題も悪化するまま止まることがありません。食の基本は農業にあります。農園では農薬、動物性堆肥、動物性肥料などを使わない自然栽培を実施しています。

そして、農業の生産から、加工(添加物を使わない)を一貫して行っています。私たちが大地から頂いてきた自然な恵みを皆様に商品としてお渡しし、喜んでいただくことが、私たちの最大な喜びです。お客様とのつながりに、心より感謝申し上げます。

【無肥料自然栽培】固定種の栽培や、自家採種にも取り組んでいます。

標高560m北アルプスに抱かれた、飛騨高山の小さな農家です。

 

【飛騨高山の文化】ユネスコ世界無形文化遺産の高山祭りが 春と秋に行われます。

 

【飛騨高山宮川朝市】よしま農園では、約60年前からお店を出しています。

飛騨高山にお越しのさいはぜひお立ち寄り下さい。

 

【直営店の農園ショップ】夏期には自然栽培(農薬、肥料を使わない)の、

 とれたて野菜も並びます。

夏のおまかせ野菜セット

自然栽培の畑は雑草と、人と仲良しです。

 

【発酵食品を専門家】として、熟成発酵させた本物の漬物をお届けします。

木樽で進む乳酸発酵の様子。

木樽の裏には屋号や作られた歳が書いてあります。古いものは天保の文字も。

 

【HACCP認証の加工場】衛生管理品質管理には徹底した良いものづくりのこだわりを追求しています。

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