小音(ことり)のお菓子セットB

2,800円(税込)

商品情報(小音(ことり)のお菓子セットB)

原材料

【米粉の甘酒ドーナツ (プレーン)】 有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、米粉、玄米甘酒(自然栽培)、菜種油、かぼちゃフレーク、塩/ベーキングパウダー、バニラエキストラクト(一部に大豆を含む)【米粉の甘酒ドーナツ(苺)】 有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、米粉、玄米甘酒(自然栽培)、有機苺、苺ジャム(苺、濃縮果汁、レモン果汁/ゲル化剤)、菜種油、本葛粉、塩/ベーキングパウダー (一部に大豆を含む)【米粉の甘酒ドーナツ(かぼちゃ)】有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、米粉、かぼちゃ、玄米甘酒(自然栽培)、菜種油、白米甘酒、塩/ベーキングパウダー、バニラエキストラクト  (一部に大豆を含む)【米粉の甘酒ドーナツ(チョコレート)】有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、玄米甘酒(自然栽培)、米粉、菜種油、ココア、カカオニブ、かぼちゃフレーク、豆味噌、塩/ベーキングパウダー、バニラエキストラクト (一部に大豆を含む)【古代小麦の甘酒スコーン】 有機スペルト小麦(原産国ドイツ)、完全粉、有機無調整豆乳、玄米甘酒(自然栽培)、レーズン、菜種油、オートミール、胡桃、塩/ベーキングパウダー (一部に小麦、大豆を含む)【Veganレーズンサンド】 米粉(国内製造)、有機コーンスターチ、アーモンドプードル、豆乳ヨーグルト(国産豆乳)、有機ココナッツオイル、甜菜糖、有機無調整豆乳、菜種油、レーズン、塩麹、洋酒、塩/バニラエキストラクト(一部に大豆を含む)【粉の甘酒ドーナツ (プレーン)】 有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、米粉、玄米甘酒(自然栽培)、菜種油、かぼちゃフレーク、塩/ベーキングパウダー、バニラエキストラクト(一部に大豆を含む)【米粉の甘酒ドーナツ(苺)】有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、米粉、玄米甘酒(自然栽培)、苺、苺ジャム(シュガーフリー)、菜種油、本葛粉、塩/ベーキングパウダー (一部に大豆を含む)【米粉の甘酒ドーナツ(かぼちゃ)】 有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、米粉、かぼちゃ、玄米甘酒(自然栽培)、菜種油、白米甘酒、塩/ベーキングパウダー、バニラエキストラクト  (一部に大豆を含む)【米粉の甘酒ドーナツ(チョコレート)】 有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、玄米甘酒(自然栽培)、米粉、菜種油、ココア、カカオニブ、かぼちゃフレーク、豆味噌、塩/ベーキングパウダー、バニラエキストラクト (一部に大豆を含む)【古代小麦の甘酒スコーン】 有機スペルト小麦(原産国ドイツ)、完全粉、有機無調整豆乳、玄米甘酒(自然栽培)、レーズン、菜種油、オートミール、胡桃、塩/ベーキングパウダー (一部に小麦、大豆を含む)【Veganレーズンサンド】 米粉(国内製造)、有機コーンスターチ、アーモンドプードル、豆乳ヨーグルト(国産豆乳)、有機ココナッツオイル、甜菜糖、有機無調整豆乳、菜種油、レーズン、塩麹、洋酒、塩/バニラエキストラクト(一部に大豆を含む)

配送予定日

注文してから7日以内に発送します。

食べ方(調理理手順)

〇米粉の甘酒ドーナツ
室温で解凍し、その日のうちにお召し上がりください。
もし固くなったときは、蒸気の上がった蒸し器に入れ、火を止めて2,3分温めていただくか、電子レンジで様子を見ながら軽く温めていただくと、食感が戻ります。
(ドーナツの生地に黒い斑点が見えることがありますが、原材料に含まれる玄米甘酒によるものですので、安心してお召し上がりください。)

〇古代小麦の甘酒スコーン
室温で解凍し、冷蔵庫で2日程保存が可能です。
お好みでトースターなどで温めていただくと、カリカリとした食感になり、より美味しく召し上がって頂けます。是非お試しください。

〇Veganレーズンサンド
冷蔵庫で解凍し、その日のうちにお召し上がりください。
半解凍で召し上がって頂くのもお勧めです。

保存方法

冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。米粉のドーナツは長期間保存しますと、食感や風味を損ないますので、なるべく早めにお召し上がりください。

賞味期限

商品到着後-18℃以下で14日間前後(商品によって異なります)

小音(ことり)のお菓子セットBのコンセプト

ドーナツの生地は、国産の米粉を用い、甘味には自然栽培の玄米甘酒のみを使用しています。油で揚げず、オーブンで蒸し焼きにしました。
発酵している玄米甘酒をたっぷり含んだ生地は生きていて、口に含むと優しく身体を通過していくのを感じます。
甘さを極力控えていますので、ご体調に合わせてジャムや甘酒をつけてお召し上がりください。

米粉の甘酒ドーナツ (プレーン)
お口に含むと、国産米粉の優しい食感と、自然栽培の玄米甘酒のほのかな香りが広がります。
とてもシンプルな小音を代表するお菓子です。

米粉の甘酒ドーナツ(苺)
有機の冷凍苺と無糖の苺ジャムから作った苺のペーストをたっぷり生地に練り込みました。
お口に含むと、苺の香りが優しく広がります。

米粉の甘酒ドーナツ(かぼちゃ)
生地に国産かぼちゃから作ったペーストを練り込み、中に白米甘酒で甘みを足したかぼちゃ餡を入れました。綺麗なオレンジ色のドーナツです。

米粉の甘酒ドーナツ(チョコレート)
有機ココアと、たっぷりの自然栽培の玄米甘酒で生地を作りました。上に有機のカカオニブを散らしてあります。甘みの少ない大人のチョコレートドーナツです。

古代小麦の甘酒スコーン(シュガーフリー)
有機栽培の古代小麦、自然栽培の玄米甘酒を使用した、身体に優しいスコーンです。
古代小麦の力強い食感とお味が楽しめます。中のレーズンや胡桃と一緒に、オートミールのザクザクした食感をお楽しみください。

Veganレーズンサンド (グルテンフリー)
国産米粉で作った優しい甘さのクッキーに、国産豆乳ヨーグルトから作ったシュガーフリーのレーズンクリームをたっぷりサンドしました。
すっきりとした味わいの中にもコクのあるクリームがお口に広がります。材料にこだわった身体に優しいレーズンサンドです。

小音(ことり)のストーリー

部屋の片隅に「ことり」と響いた小さな音は、部屋の隅々まで届くといいます。そんな小さな音のように、私のささやかなお菓子が「必要としている方に届きますように」という願いを込めてつけた屋号です。

「小音」のドーナツの生地は、国産の米粉を用い、甘味には自然栽培の玄米甘酒のみを使用しています。油で揚げずオーブンで蒸し焼きにしました。

私自身が体調を崩し、一時甘みの強いもの、砂糖の入ったものが取れなくなったとき、それでも美味しいお菓子が食べたくて作ったのが「小音 ことり」のドーナツです。

発酵している玄米甘酒をたっぷり含んだ生地は生きていて、口に含むと優しく身体を通過していくのを感じます。
甘さを極力控えていますので、ご体調に合わせてジャムや甘酒をつけてお召し上がりください。 お菓子は食べたいけれど、甘みの強いものが苦手な方、砂糖を控えたいと思っている方々に喜んで頂けると嬉しいです。
使用している甘酒はアルコール分を含みませんので、小さなお子様にも安心して召し上がって頂けます

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