小音(ことり)のお菓子セットA

2,600円(税込)

商品情報(小音(ことり)のお菓子セットA)

原材料

【米粉の甘酒ドーナツ (プレーン)】有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、米粉、玄米甘酒(自然栽培)、菜種油、かぼちゃフレーク、塩/ベーキングパウダー、バニラエキストラクト(一部に大豆を含む)【米粉の甘酒ドーナツ(苺)】 有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、米粉、玄米甘酒(自然栽培)、有機苺、苺ジャム(シュガーフリー)、菜種油、本葛粉、塩/ベーキングパウダー (一部に大豆を含む)【米粉の甘酒ドーナツ(抹茶マーブル)】 有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、米粉、玄米甘酒(自然栽培)、菜種油、抹茶、本葛粉かぼちゃフレーク、レモン汁、塩/ベーキングパウダー、バニラエキストラクト (一部に大豆を含む)【米粉の甘酒ドーナツ(黒胡麻マーブル)】有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、米粉、玄米甘酒(自然栽培)、太白胡麻油、黒ねり胡麻、かぼちゃフレーク、白すり胡麻、金胡麻、塩/ベーキングパウダー、バニラエキストラクト (一部に大豆を含む)【米粉の甘酒ドーナツ(さつま芋)】有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、米粉、玄米甘酒(自然栽培)、さつま芋、菜種油、白米甘酒、かぼちゃフレーク、ウコン、塩/ベーキングパウダー、バニラエキストラクト (一部に大豆を含む)【米粉の酒粕ドーナツ(酒粕チーズ)】 有機無調整豆乳(遺伝子組み換えでない)、米粉、酒粕、菜種油、本葛粉、白みそ、塩/ベーキングパウダー (一部に大豆を含む)

配送予定日

注文してから7日以内に発送します。

食べ方(調理理手順)

室温で解凍し、その日のうちにお召し上がりください。
もし固くなったときは、蒸気の上がった蒸し器に入れ、火を止めて2,3分温めていただくか、電子レンジで様子を見ながら軽く温めていただくと、食感が戻ります。
(ドーナツの生地に黒い斑点が見えることがありますが、原材料に含まれる玄米甘酒によるものですので、安心してお召し上がりください。)

保存方法

冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。米粉のドーナツは長期間保存しますと、食感や風味を損ないますので、なるべく早めにお召し上がりください。

賞味期限

商品到着後-18℃以下で14日間前後(商品によって異なります)

小音(ことり)のお菓子セットAのコンセプト

ドーナツの生地は、国産の米粉を用い、甘味には自然栽培の玄米甘酒のみを使用しています。油で揚げず、オーブンで蒸し焼きにしました。
発酵している玄米甘酒をたっぷり含んだ生地は生きていて、口に含むと優しく身体を通過していくのを感じます。
甘さを極力控えていますので、ご体調に合わせてジャムや甘酒をつけてお召し上がりください。

米粉の甘酒ドーナツ (プレーン)
お口に含むと、国産米粉の優しい食感と、自然栽培の玄米甘酒のほのかな香りが広がります。
とてもシンプルな小音を代表するお菓子です。

米粉の甘酒ドーナツ(苺)
有機の冷凍苺と無糖の苺ジャムから作った苺のペーストをたっぷり生地に練り込みました。
お口に含むと、苺の香りが優しく広がります。

米粉の甘酒ドーナツ(抹茶マーブル)
上質な抹茶を生地の一部に混ぜ込んで、マーブル状にしました。
抹茶の渋みと香りをお楽しみください。

米粉の甘酒ドーナツ(黒胡麻マーブル)
上質な黒胡麻のペーストを生地の一部に練り込んで、マーブル状にしました。上に金胡麻を散らしてあります。
濃厚な黒胡麻の風味をお楽しみください。

米粉の甘酒ドーナツ(さつま芋)
生地に国産さつま芋から作ったペーストを練り込み、中に白米甘酒で甘みを足したさつま芋餡を入れました。上にさつま芋の小さな角切りを散らしてあります。

米粉の酒粕ドーナツ 酒粕チーズ
上質な酒粕を生地に練り込み、上に酒粕から作った酒粕チーズを散らしました。甘酒も加えない、甘みの全くないドーナツです。
酒粕の芳醇な香りをお楽しみください。

小音(ことり)のストーリー

部屋の片隅に「ことり」と響いた小さな音は、部屋の隅々まで届くといいます。そんな小さな音のように、私のささやかなお菓子が「必要としている方に届きますように」という願いを込めてつけた屋号です。

「小音」のドーナツの生地は、国産の米粉を用い、甘味には自然栽培の玄米甘酒のみを使用しています。油で揚げずオーブンで蒸し焼きにしました。

私自身が体調を崩し、一時甘みの強いもの、砂糖の入ったものが取れなくなったとき、それでも美味しいお菓子が食べたくて作ったのが「小音 ことり」のドーナツです。

発酵している玄米甘酒をたっぷり含んだ生地は生きていて、口に含むと優しく身体を通過していくのを感じます。
甘さを極力控えていますので、ご体調に合わせてジャムや甘酒をつけてお召し上がりください。 お菓子は食べたいけれど、甘みの強いものが苦手な方、砂糖を控えたいと思っている方々に喜んで頂けると嬉しいです。
使用している甘酒はアルコール分を含みませんので、小さなお子様にも安心して召し上がって頂けます

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