ヴィーガンバナナブレッド（チョコレート/一台）

５年前、当店が　VEGETARIAN　BEASTさんのデザートの商品開発で関わらさせていただいたことが、ヴィーガン製品をつくりはじめたきっかけです。

ヴィーガンでも美味しく食べられる味を追求し続け、これまでアップルパイやバナナブレッドなどのスイーツ、さらには業界初のヴィーガン生食パンなどを販売してきました。

食の多様性を広げたい

ヴィーガン商品を手がけるようになり感じたことは、世の中の食事に関する選択肢がまだ狭いということ。これはヴィーガンに限った話ではありません。

私の息子はアナフィラキシー症候群により、タンパクをお肉でしか摂取できません。

ヴィーガンの食生活も大切。しかしヴィーガンではない食生活も必要だと理解しているからこそ、食の多様性がもっと当たり前に受け入れられる世の中になってほしいと願っています。

ヴィーガンでもヴィーガンでなくても、

安全で「美味しい！」と思えるものを。共に楽しめるものを。

そのための一歩として、私たちなりに安全で美味しいものを作る。そのことにこだわり続けています。

世の中の「ヴィーガンは素朴な味」という概念を壊す。そうすることで、少しでも食の多様性を広げるための一歩になれるのではないかと考えます。