【ゆきひかり米粉のガトーショコラ】5号ホール（プレーン ／ビター／ダークビター）

【５号ホール】

やわらかく穏やかな甘さのプレーン、甘さ控えめのビター、更に甘さを抑えたほろ苦い風味のダークビターの、3種類の甘さをお選びいただけます。

【ご希望を「注文メモ」にご記入ください】

・やわらかく穏やかな甘さのプレーン
・甘さ控えめのビター
・更に甘さ控えめのほろ苦ダークビター

美味しさのその先に広がる可能性　美味しさと意義の両立を志し続けて

「原材料が限られることを理由に美味しさを諦めない！」

【特製・ゆきひかり米粉のガトーショコラ】

ヴィーガンスイーツである事を柱に、できるだけ多くの方に召し上がっていただきたく、可能な範囲ですがアレルギー配慮にて作らせていただいています。

そして「原材料が限られることを理由に美味しさを諦めない」ことを大切にしています。

原材料にも、できる限りこだわりながら、美味しさを追求し続けていくこと。

美味しさのその先に、食と環境、食と生命の大切さ、種差別がなくなること、平和への願いを込めています。

「美味しさと意義の両立」を柱に、どなたにでも美味しく召し上がっていただける事を志しています。

（＊コンタミネーションの観点から「アレルギー対応」としてではなく「アレルギー配慮」とご紹介させていただいております。）

北海道産オーガニックゆきひかり米粉をはじめとした、原材料にこだわり、
一つ一つ大切に焼かせていただきます。

従来のガトーショコラも、北海道産の米粉を柱にしていましたが、この度の新生ガトーショコラは、

【北海道産オーガニックゆきひかり米粉】を新たに使用していています。

近年、増えていると言われているお米のアレルギー‥食べ物が何でも甘く柔らかく改良されている傾向と、農薬等の影響を懸念していました。

品種改良により生産、流通、食べやすさ等の利点はあると思いますが、昔ながらの品種がもつ本来の良さを大切にしていきたい想いがあります。

大変貴重な、昔ながらの品種オーガニック「ゆきひかり」の米粉（お米のアレルギーが起こりにくいと言われています。）

オーガニックの豆乳、エルシン酸を含まない低温圧搾絞りの北海道産キザキノナタネ油、奄美大島諸島産の原料糖のきび糖等、こだわりの食材のみを使用し、一つ一つ、大切に手作りしています。

そして、従来より引き続き、小麦、卵、乳製品、動物性食材、化学調味料類、電子レンジ、いずれも不使用です。

白砂糖は使わず、牛骨炭不使用の原料糖である点、ベーキングパウダー不使用にもこだわっています。

やわらかく穏やかな甘さのプレーン、甘さ控えめのビター、更に甘さを抑えたほろ苦い風味のダークビターの、3種類の甘さをお選びいただけます。

【ご希望を「注文メモ」にご記入ください】

・やわらかく穏やかな甘さのプレーン
・甘さ控えめのビター
・更に甘さ控えめのほろ苦ダークビター

一つ一つ大切に焼かせていただきます。