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ムモクテキ

作り手の顏がみえる安心で美味しい食材
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ムモクテキのストーリー

これまでの歩み

mumokutekiが運営するcafeは2005年より素材のもつ本来の美味しさを追求し、化学物質由来のものは原則使用せずにマクロビオティックの考えにに基づき運営してきました。そして2008年より京都府南丹市美山町にて農業をスタート。2016年より栽培期間中農薬不使用、化学肥料、動物性肥料不使用によるお米作りと、隣接している加工所にて自社の生産物で天然醸造のお味噌づくりを行っています。現在では原料の生産から加工品の製造、販売まで手掛ける「6次産業化」に取り組んでいます。



すべての人がハッピーに食べれるヴィーガン

mumokuteki cafeをご利用いただく方の多くは動物性食材のアレルギーや健康上の都合等で食制限がある方、宗教上の理由で食制限をされている方がいらっしゃいます。
mumokutekiが大切にしたい食、「美味しい」「健康」「安心安全」を全ての方にお召し上がりいただく為に、2019年に運営するカフェを100%ヴィーガン提供に切り替えました。また使用する農産物に関しては生産者、生産地、栽培方法など独自の基準で厳選し、無農薬・減農薬野菜の使用率90%以上を目指しています。

 


私たちが目指す世界

私たちはモノが生まれる前にある作り手と、そのストーリーを一つ一つ丁寧に厳選してお客さまへ提供しています。モノが生まれる前の源流を遡ると、そこには自然があり人と自然の共生は、私たちがいきるうえでとても大切な営みです。

地球と人にやさしい倫理観を私たちも皆さまと共に考えていきたいと思っています。

作り手と生活者の顏の見える心の通った関係と、これからの持続可能な選択肢を時代と共に問いかけていける社会を目指しています。

ムモクテキの店舗情報

店名・社名 株式会社ヒューマンフォーラム
所在地 〒604-8061
京都府​京都市中京区寺町通蛸薬師上ル式部町​261番地
連絡先 webstore@mumokuteki.com
運営責任者 出路雅明
HP https://mumokuteki.com/
返品について 当社の責任により商品に欠陥があった場合、代替品の再配達を行います。 代替品でご都合がつかない場合は返金させていただきます。 不良品や誤送など弊社不備以外の返品は、お客様の送料負担にてご返送願います。 商品到着日から8営業日以上経過したものに関してはお受け致しかねます。 過度な返品(ご注文のたびにご返品等)が続きましたら、当社基準によりお取引をお断りする場合がございます。あらかじめご了承ください。