【新米】むもくてき米コシヒカリ白米 10kg

8,640円(税込)

商品情報(【新米】むもくてき米コシヒカリ白米 10kg)

原材料

配送予定日

注文から7日以内

食べ方(調理理手順)

用途に合わせて調整してお召し上がりください

保存方法

直射日光、高温多湿を避けてください。

賞味期限

なし

【新米】むもくてき米コシヒカリ白米 10kgのコンセプト

むもくてき米は、自然豊かで水が綺麗な京都美山で育ちました。農薬を使わない農法にして六年になります。

肥料は2019年から植物性肥料に切り替え、天日海塩でミネラルも加えました。

中山間地域での稲作は、お米が登熟を迎える晩夏に昼夜の寒暖差が大きくお米にとって美味しくなる条件に適しています。

また水の美味しさがお米の味にそのままつながる為川から田んぼへ水をひける環境も良い条件のひとつです。


除草剤を一度のみ散布する農法から農薬や化学肥料を使わずに育てるようになり六年。

山間地域だからこその寒暖差と綺麗な水、空気もあり登熟からお米に透きとおるような甘みを感じられるのが特徴です。


こちらはコシヒカリの新米のご紹介です。

こうして皆さまに実りをお届けできることを嬉しく思います。

今年のお米は粒が大きく、ひと粒がしっかりと、もっちりとした食感と透きとおったやさしい甘み。

噛むほどに旨みがお口のなかに溢れる実りでした。

冷めても美味しく、やさしい甘みだからこそ様々なお料理と相性が良いお米です。


「安心してお召し上がりいただける」お米をつくりたい

環境や生き物にやさしい

 

からだにやさしい

 

つくる人にやさしい



手間ひまをかけて作っているお米は、天候など毎年大変なことも多く収穫するまで落ち着かない日々が続きます。

種からはじめるお米づくりだからこそこの地でしか味わえないお米になると思います。


幾つもの出来事を乗り越えて収穫できた時は本当に感動します。

今年も無事に収穫が出来ましたのでぜひ、美山の自然の恵みによって生まれたむもくてき米の新米をご賞味いただけますと嬉しいです。


ブランド:mumokuteki
内容量:3kg
原材料:米
発送日について必ずご確認下さい:・こちらのお品はご注文を頂いてから美山から取り寄せ、ご注文を頂いてから精米をする為発送までに1週間から10日程お時間を頂いております。

・準備ができ次第発送させて頂きますので、他のお品を一緒にご購入された場合はお米の発送日にあわせてお送りさせて頂きます。

・配送をお急ぎの場合は、ご注文を分けて頂くようお願い致します。

・日付指定が出来ません。予めご了承くださいませ。

・また時間指定は承りますのでご希望の際は詳細指定事項に記載をお願い致します。

保存方法:開封後は10度以下で要冷蔵開封後は10度以下で要冷蔵
製造者:mumokuteki farm





ムモクテキのストーリー

これまでの歩み

mumokutekiが運営するcafeは2005年より素材のもつ本来の美味しさを追求し、化学物質由来のものは原則使用せずにマクロビオティックの考えにに基づき運営してきました。そして2008年より京都府南丹市美山町にて農業をスタート。2016年より栽培期間中農薬不使用、化学肥料、動物性肥料不使用によるお米作りと、隣接している加工所にて自社の生産物で天然醸造のお味噌づくりを行っています。現在では原料の生産から加工品の製造、販売まで手掛ける「6次産業化」に取り組んでいます。



すべての人がハッピーに食べれるヴィーガン

mumokuteki cafeをご利用いただく方の多くは動物性食材のアレルギーや健康上の都合等で食制限がある方、宗教上の理由で食制限をされている方がいらっしゃいます。
mumokutekiが大切にしたい食、「美味しい」「健康」「安心安全」を全ての方にお召し上がりいただく為に、2019年に運営するカフェを100%ヴィーガン提供に切り替えました。また使用する農産物に関しては生産者、生産地、栽培方法など独自の基準で厳選し、無農薬・減農薬野菜の使用率90%以上を目指しています。

 


私たちが目指す世界

私たちはモノが生まれる前にある作り手と、そのストーリーを一つ一つ丁寧に厳選してお客さまへ提供しています。モノが生まれる前の源流を遡ると、そこには自然があり人と自然の共生は、私たちがいきるうえでとても大切な営みです。

地球と人にやさしい倫理観を私たちも皆さまと共に考えていきたいと思っています。

作り手と生活者の顏の見える心の通った関係と、これからの持続可能な選択肢を時代と共に問いかけていける社会を目指しています。

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