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LUNA BURGER

SMRAT JUNK なヴィーガンバーガー
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LUNA BURGERのストーリー

人に優しく、未来に優しく
そんな選択が出来たら この世界はもっと素敵になれると思う

美味しい、嬉しい、新しい
健康にも、環境にも、未来にも優しいハンバーガー

自社工房で一つずつ丁寧に手作りされた
100%植物性のルナバーガーが
そんな選択肢の一つになれたらと願っています

よろしければ是非、お試しください。

 

LUNA BURGERは100%植物性のヴィーガンバーガー専門フードトラックのお店です。

・現在のヴィーガン事業を始められた背景、きっかけ

長年外食事業に携わっているなかで、現代社会の「食」に対する矛盾に気づきました。

途上国が抱える食糧危機、飢餓の問題。

先進国が抱えるフードロス、肥満の問題。

このアンバランスな食糧システムの要因の一つに「肉食依存」があると考えました。

植物性だけでも魅力的な食産業が構築出来るのに、現在はそのプレイヤー不足であるため、自身の30年近い外食経験を活かして、ヴィーガン市場の開拓に挑みました。

 

・どのような点にこだわっているか

工場生産ではない、「手作り」にこだわっております。大量生産、長期保存、安売り価格の弊害をなくし、素材選び、製法に「自分の子ども食べさせたい」を基準に取り組んでおります。

それはLUNA BURGERがどこまで大きくなっても変わらない基準です。

 

・なぜ今の創業や商品開発に辿り着いたのか

自分の娘がファーストフードのハンバーガーを食べている姿を見て、上手く説明できないけど「なんか嫌な気持ち」になりました。安いし、子どもも喜ぶし、親はたまには楽したいし、まぁいいかなって思っていたけど、「なんか嫌だな」って。「ホントはあまり食べて欲しくないな」って。

きっとこのハンバーガーが、健康にも、環境にも、未来にも優しいハンバーガーだったら、そんなこと思わないだとうな。そう考えて100%植物性のヴィーガンバーガーを提供したいと思いました。

オリンピックイヤーに間に合うよう、2019年に開業いたしました。直ぐに開業出来るし、一人でも出来るので、飲食店のスモールスタートとしてフードトラックで始めました。

 

・商品や事業を通じて何を実現したいか

先ずは、植物性だけでも十分に、美味しい、楽しい、食事業が行えることを確立したいです。

次にLUNA BURGERの店舗展開、多店舗展開を目指しています。

その展開を真似してくれるヴィーガン事業のプレイヤーが増えてくれたらいいなと思います。

外食産業は真似産業なので、成功したら真似されるんです。

だから、真似されるくらいになりたいと思います。

みんなが真似してくれたら、依存状態から脱却出来るかな、、、って思っています。

 

でも今はただ、一人でも多くの方にLUNA BURGERを食べて欲しいと思っているだけです。

LUNA BURGERの店舗情報

店名・社名 株式会社ONE DROPS
所在地 〒〒213-0013
神奈川県川崎市高津区末長2-5-1
連絡先 090-4069-9837
運営責任者 黒木 亮
HP https://lunaburger.net/
返品について 当社の責任により商品に欠陥があった場合、代替品の再配達を行います。 代替品でご都合がつかない場合に限り、商品到着後2ヶ月以内の申し出により、返金を承ります。 代替品の再配達にかかる全ての送料は弊社が負担させていただきます。 返金は、ご要望が受けた日から1ヶ月以内に返金致します。