MIYAZAKI GIFT BOX(70%カカオ仕様のチョコレート4枚セット)

4,500円(税込)
現在入荷待ち

商品情報(MIYAZAKI GIFT BOX(70%カカオ仕様のチョコレート4枚セット))

原材料

カカオ豆(ガーナ産)粗糖(鹿児島産)金柑(宮崎産)塩(宮崎産)橙(宮崎産)唐辛子(宮崎産)

配送予定日

注文から7日

食べ方(調理理手順)

包装をとってから食べてください

保存方法

18度以下で保存

賞味期限

製造から1年

MIYAZAKI GIFT BOX(70%カカオ仕様のチョコレート4枚セット)のコンセプト

 

宮崎県の食材を閉じ込めた70%カカオ使用のダークチョコレート

コンセプトはカカオ豆+宮崎フレーバー

県が誇る生産量日本一の金柑は、酸味とカカオの相性が抜群です。宮崎県日南市で栽培された金柑を粗糖を使ってコンポートを作りドライにしたものを閉じ込めました。

串間の釜焚き塩とチョコは、粗塩が後をひく、止まらない美味しさです。宮崎県串間市の幸島付近の海水を薪で火をくめて炊いて作った塩を閉じ込めました。               

日南産橙唐辛子はシトラスの酸味とチリの刺激が絶妙です。宮崎県日南市で栽培された橙と唐辛子を天日干しにしてから閉じ込めました。

プレーンチョコレートは、カカオと粗糖だけを使ったシンプルなチョコレートです。カカオ豆本来の香りと味をお楽しみください。

宮崎県には豊富な食材があり、作り手として新たな食材の可能性のある宮崎に興味が尽きません。

それに加え、タイニーキッチン宮崎のチョコレートは、動物性、白砂糖、小麦、添加物を一切使用しない。
食材にこだわった理想のチョコレートを深求しています。余計な添加物を使用せず作ったチョコレートは濃いカカオ本来の風味を楽しめるのはもちろん、アレルギーのある方やビーガンの方も楽しんでいただけます。

~ハイカカオの効果~

ダークチョコレートは、体によいとして注目されている成分「カカオポリフェノール」や「カカオプロテイン」を豊富に含んでいることで知られています。

カカオポリフェノールを摂取することで、血圧低下・動脈硬化予防・アレルギー改善といったうれしい効果が期待できます。さらに、肌トラブルの予防効果やカカオプロテインによる便通予防効果も。健康や美容に気を使いたい人にとっては、ダークチョコレートは見逃せないアイテムだといえるでしょう。

大切な方へのプレゼントやパーティーのお供に最適です。

カカオ豆からチョコレートになるまでの製造を一貫して宮崎県日南市の工房で行っています。自ら生産者の畑などに訪れ、宮崎県の食材を工房で加工してチョコレートに閉じ込めます。全てを手掛ける『ビーントゥバーチョコレート」。 タイニーキッチン  ミヤザキ独自のレシピで手間ひま惜しまず手作りしています。

チョコレートはシングルオリジンのカカオ豆を使用し、選別 焙煎 皮むき ミキシング コンチング テンパリング 型入れ そこへ宮崎の食材を閉じ込め 包装 まで全ての工程を一貫して自社工房で行っています。わたし達の手作りチョコレートをどうぞお楽しみ下さい。

tiny kitchen MIYAZAKIのストーリー

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tiny kitchen MIYAZAKI 2021年に宮崎県日南市北郷町の山の中で生まれました。

製菓衛生師で調理師でもあるショコラティエのKAZUは日本では10年ほどシェフとして料理に携わり、6年間オーストラリアのレストランやホテル(https://halcyonhouse.com.au/paper-daisy-restaurant/ やhttps://figtreerestaurant.com.au/)などでシェフやパティシエとして働いていました。帰国後は移住先の宮崎県の食材を使ったチョコレートをカカオ豆から作りたい、と思い、名前のとおり、小さな工房をセルフビルドで作りカカオ+宮崎フレーバーをコンセプトに日々研究しております

添加物不使用 

動物性、白砂糖、小麦、添加物を使用しないチョコレート。
食材にこだわった理想のチョコレートを深求しています。余計な添加物を使用せず作ったチョコレートは濃いカカオ本来の風味を楽しめるのはもちろん、アレルギーのある方やビーガンの方も楽しんでいただけます。

大切な方へのプレゼントやパーティーのお供に最適です。

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